Las costumbres que acompañan la celebración de Halloween suelen llevar a consumir ultraprocesados que afectan de manera negativa la salud de los niños, niñas y adolescentes. Pero hay alternativas, que nos permitirán disfrutar de esta celebración sin ponerlos en riesgo. Varias organizaciones de salud y nutrición en América Latina y el Caribe nos comparten sus […]
Recomendaciones para un Halloween más saludable Leer más »
Si buscas en internet alimentos y bebidas para Halloween, los productos ultraprocesados ganan. El origen de Halloween está anclado en una fiesta irlandesa relacionada con los ciclos de cosecha y creencias sobre la vida más allá de la muerte. Pero su transformación y adaptación en las últimas décadas, en especial en Estados Unidos, la ha
Halloween: una festividad mercantilizada que influye en la alimentación Leer más »
Saludable Saberlo arriba a su primer aniversario como un espacio de comunicación regional libre de conflicto de interés dedicado a la difusión de información basada en evidencias sobre salud, alimentación saludable y temas relacionados. Un año que nos ha dejado valiosos aprendizajes que queremos ampliar y compartir. Por eso queremos invitarte este viernes 25 de
Cada 16 de octubre, desde 1981, se dedica una jornada alrededor de la alimentación como derecho humano, luego de que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) lo proclamara en 1980 para concienciar sobre el problema del hambre en el mundo, promover la seguridad alimentaria y la nutrición, y
¿Por qué es necesario dedicar un día mundial a hablar de los alimentos? Leer más »
Diecisiete de 42 países de la región de las Américas establecen el Derecho a la Alimentación de forma explícita en sus constituciones Unas 133.4 millones de personas no pueden acceder a una dieta saludable en América Latina y el Caribe, representando el 22.7 por ciento de la población de la región, con un aumento de
El modo de entender de manera correcta, rápida y fácil las etiquetas octogonales de advertencia nutricional en los productos y bebidas las han convertido en una herramienta útil y efectiva para que los consumidores y las consumidoras de las Américas puedan tomar decisiones más saludables en su alimentación. Esta afirmación tiene base en diversas investigaciones que
Las grasas trans de producción industrial son ingredientes ultraprocesados que no tienen ningún beneficio nutricional. Las grasas trans de producción industrial son compuestos artíficiales, producidos por la industria de los ultraprocesados, para agregar a productos comestibles con el propósito de alargar su duración en los anaqueles de los supermercados. Estos compuestos no tienen ningún beneficio
¿Cómo identificar las grasas trans en los productos? Leer más »
En la región de las Américas, 15 países han establecido alguna o varias medidas frente al uso de las grasas trans de producción industrial, de estos solo ocho tienen leyes y regulaciones que las limitan. En 2019, de acuerdo con datos de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), unas 73 personas por cada 100
Hace 123 años un ingrediente industrializado se hizo presente en las cocinas europeas, y en poco tiempo, en las cocinas de millones de personas, en especial a partir de la margarina y aceites refinados. Este ingrediente se llama ácidos grasos trans (AGT), mejor conocido con las grasas trans, que tras décadas de consumo se confirmó
El Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna es un conjunto de recomendaciones dirigidas a regular la comercialización de las fórmulas comerciales infantiles, los biberones y las tetinas. Su objetivo es frenar la comercialización agresiva e indebida de sustitutos de la leche materna. Fue aprobado en la 34.ª Asamblea Mundial de la Salud,
