Lo más destacado

Obesidad, inactividad física y alimentación poco saludable: factores de riesgo ante la diabetes

Día Mundial de la Diabetes
El número de personas que viven con diabetes en el mundo aumentó de 108 millones a 420 millones en los últimos treinta años; 62 de estos millones están en la Región de las Américas.

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«Destapa fatalidad» revela la influencia y el daño de la industria de las bebidas azucaradas

El estado mexicano de Yucatán presenta uno de los índices de consumo de Coca-Cola más elevados del mundo, con un estimado de 240 litros por persona al año. Un estatus que repercute en la salud de la población.  El documental «Destapa fatalidad», producido por Pata de Perro Films y El Poder del Consumidor de México,

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¿Se pueden eliminar los agroquímicos de las frutas y verduras?

El uso indiscriminado y excesivo de agroquímicos, productos químicos que se usan para preservar o incrementar la fertilidad del suelo y mejorar el rendimiento de los productos agrícolas, es un medio de contaminación importante en las frutas y verduras, y que puede poner en riesgo la salud de las personas. ¿Se pueden eliminar estos componente

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La construcción de garantías para el Derecho a la Alimentación en América Latina y el Caribe

Diecisiete de 42 países de la región de las Américas establecen el Derecho a la Alimentación de forma explícita en sus constituciones Unas 133.4 millones de personas no pueden acceder a una dieta saludable en América Latina y el Caribe, representando el 22.7 por ciento de la población de la región, con un aumento de

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Las advertencias nutricionales octagonales son las más efectivas para tomar decisiones de alimentación más saludables

El modo de entender de manera correcta, rápida y fácil las etiquetas octogonales de advertencia nutricional en los productos y bebidas las han convertido en una herramienta útil y efectiva para que los consumidores  y las consumidoras de las Américas puedan tomar decisiones más saludables en su alimentación. Esta afirmación tiene base en diversas investigaciones que

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¿Cómo identificar las grasas trans en los productos?

Las grasas trans de producción industrial son ingredientes ultraprocesados que no tienen ningún beneficio nutricional. Las grasas trans de producción industrial son compuestos artíficiales, producidos por la industria de los ultraprocesados, para agregar a productos comestibles con el propósito de alargar su duración en los anaqueles de los supermercados.  Estos compuestos no tienen ningún beneficio

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América Central y el Caribe, la zona más desprotegida ante efectos de grasas trans en la salud cardiovascular

En la región de las Américas, 15 países han establecido alguna o varias medidas frente al uso de las grasas trans de producción industrial, de estos solo ocho tienen leyes y regulaciones que las limitan. En 2019, de acuerdo con datos de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), unas 73 personas por cada 100

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Grasas trans: “Si sabemos que es una sustancia nociva, no podemos dejar a la población expuesta a esa sustancia”

Hace 123 años un ingrediente industrializado se hizo presente en las cocinas europeas, y en poco tiempo, en las cocinas de millones de personas, en especial a partir de la margarina y aceites refinados. Este ingrediente  se llama ácidos grasos trans (AGT), mejor conocido con las grasas trans, que tras décadas de consumo se confirmó

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Avances del Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna en América Latina y el Caribe

El Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna es un conjunto de recomendaciones dirigidas a regular la comercialización de las fórmulas comerciales infantiles, los biberones y las tetinas. Su objetivo es frenar la comercialización agresiva e indebida de sustitutos de la leche materna. Fue aprobado en la 34.ª Asamblea Mundial de la Salud,

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Lactancia materna: “Se requiere que los estados promuevan leyes y regulaciones nacionales”

Entrevista con la doctora Rocío Caicedo “Se requiere que los estados promuevan leyes y regulaciones nacionales y que en su conjunto la sociedad coparticipe en el apoyo a las madres y sus bebés, protegiendo su lactancia; la mejora en las tasas de lactancia dependerá en mucho de la inserción de todos los actores sociales en

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