¿Son las sales gourmet más sanas? Descubre la verdad sobre su contenido de sodio, el marketing de sus minerales y por qué el exceso de sal pone en riesgo tu salud.
¿Pagamos más por el mismo sodio? El marketing detrás de las sales gourmet Leer más »
La transición de los medios tradicionales (radio, televisión, prensa) a las redes sociales ha multiplicado la vulnerabilidad de menores de edad ante los mensajes promocionales de los ultraprocesados. En las últimas décadas, la región ha experimentado una transición alimentaria, pasando de dietas basadas en alimentos naturales a patrones de consumo dominados por productos ultraprocesados, incidiendo
El desafío del marketing digital para la salud de la niñez y adolescencia Leer más »
¿Comes lo que eliges? Con 13 mil millones anuales en publicidad, las grandes marcas de ultraprocesados imponen su discurso y moldean la salud global actual.
Comerás lo que ellos quieran: el poder de la publicidad corporativa Leer más »
La publicidad de ultraprocesados impulsa el consumo de productos nocivos y el aumento de enfermedades no transmisibles, afectando la salud en la región.
Cómo la publicidad de ultraprocesados moldea la salud en América Latina y el Caribe Leer más »
Situación del agua en capitales de América: crisis de acceso, luchas contra la privatización y desafíos de potabilidad en un contexto de saqueo.
La combinación de la disminución de masa corporal y la obesidad al comenzar el envejecimiento repercute en la salud y calidad de vida.
Una mirada al sobrepeso y la obesidad en la vejez Leer más »
La obesidad en las personas adultas de América Latina casi duplica el promedio global y está en aumento desde el año 2000.
América Latina y Caribe: aumento de sobrepeso y obesidad en población infantil y adulta Leer más »
¿Rojo San Valentín o aditivos peligrosos? Conoce los riesgos de los colorantes en dulces y alimentos este 14 de febrero. ¡Cuida tu salud con estos consejos!
Cuidado con el «rojo» en San Valentín Leer más »
La carne procesada ha sido clasificada como «carcinógena para los humanos» (Grupo 1). Esto significa que hay pruebas convincentes de que causa cáncer, específicamente el colorrectal.
Carne roja y cáncer: ¿Qué nos dice la ciencia? Leer más »
Nestlé, PepsiCo, Unilever, Coca-Cola, Danone, Femsa, Mondelez y Kraft Heinz. Son las principales corporaciones responsables de la «pandemia de enfermedades crónicas» relacionadas con la alimentación por el auge de los productos ultraprocesado. Lo afirma la prestigiosa revista científica The Lancet, en un paquete de tres publicaciones donde participaron más de cuarenta investigadores y que, con una contundente crítica, hace un llamado: «Es necesaria una respuesta global coordinada que confronte el poder corporativo».
Contundente denuncia científica a las corporaciones de ultraprocesados Leer más »
