¿Sabías qué el campesinado produce el 80% de los alimentos del mundo con solo el 25% de la tierra? Analizamos la importancia del Día de la Lucha Campesina y la soberanía alimentaria.
¿Sabías qué el 17 de abril es el Día de la Lucha Campesina? Leer más »
¿Qué son los electrolitos?, por qué el agua suele ser suficiente y cómo obtener minerales esenciales de alimentos naturales sin buscar bebidas azucaradas.
¿Hidratarse con agua es suficiente? La verdad sobre los electrolitos Leer más »
El invaluable aporte de América a la dieta global. Descubre 7 alimentos (maíz, papa, yuca, frijol, tomate, quinoa y cacao) legados indígenas, transformaron a Europa y al mundo.
7 alimentos de América que conquistaron el mundo Leer más »
Se produce en más de cien países y 1400 millones de personas la consumen a diario. La papa es un alimento muy popular, clave en la dieta desde hace siglos y desde Sudamérica se expandió al mundo.
Desde el 2018 se celebra el Día Mundial de las Abejas, un insecto polinizador por excelencia que tiene una función esencial para el equilibrio de la naturaleza.
El papel de las abejas en la producción sostenible de alimentos Leer más »
Diversos estudios han puesto en evidencia una relación entre el alto consumo de ultraprocesados y la aparición de este cáncer, cuya frecuencia ha aumentado en personas menores de 50 años durante los últimos 20 años.
“Mi hijo solo come cosas líquidas, nada sólido, tengo que hacerle licuados de arroz y carne para que se alimente. Ya tiene 7 años, ¿por qué lo sigue haciendo? ¿qué puedo hacer para que cambie?”. Esas preguntas suelen venir de padres, madres y personas que cuidan a niños o niñas con Síndrome de Asperger, cuando aparece
Alimentación y Síndrome de Asperger Leer más »
Las grasas trans de producción industrial son ingredientes ultraprocesados que no tienen ningún beneficio nutricional. Las grasas trans de producción industrial son compuestos artíficiales, producidos por la industria de los ultraprocesados, para agregar a productos comestibles con el propósito de alargar su duración en los anaqueles de los supermercados. Estos compuestos no tienen ningún beneficio
¿Cómo identificar las grasas trans en los productos? Leer más »
