La Ley 564 sobre ácidos grasos trans industriales ya es oficial en Panamá tras publicarse en la Gaceta Oficial el 9 de noviembre de 2026. Conoce la medida.
Ley limita grasas trans en Panamá ya es oficial Leer más »
Con un llamado a traducir el conocimiento científico en políticas públicas que transformen los sistemas alimenticios y garanticen en mejor acceso a una alimentación saludable, se inauguró este 25 de octubre el XXI Congreso Latinoamericano de Nutrición, en Santiago de Chile.
El pasado 13 de octubre, la iniciativa de Ley 5504 («Ley de Promoción de Alimentación Saludable»), presentada originalmente en 2018 y que ya contaba con aprobación en primera y segunda lectura, fue retirada del orden del día en el Congreso de Guatemala justo cuando se disponía a ser discutida en su tercer y definitivo debate.
Frenan proyecto de Ley de Alimentación Saludable en Guatemala tras presiones externas Leer más »
Carol Acevedo aborda los desafíos de las mujeres rurales en Chile y reivindica sus saberes ancestrales, la agroecología y la soberanía alimentaria.
Saberes y soberanía alimentaria: La voz de las mujeres en el campo chileno Leer más »
Carlos Monteiro cuestiona el mito de los ultraprocesados “saludables” y expone la evidencia científica detrás de sus riesgos para la salud y la alimentación.
Carlos Monteiro: Desmontando el mito de los ultraprocesados “saludables” Leer más »
La manera en que los intereses de la industria alimentaria afectan la formulación e implementación de políticas de salud pública, la investigación académica y la práctica profesional fue el centro del diálogo desarrollado en el webinar “Cuando los intereses comerciales entran en juego: el papel de NutriCOI», un encuentro que reunió a especialistas y grupos
Retos y propuestas ante la interferencia corporativa en las políticas de nutrición Leer más »
¿Sabías que el infarto se manifiesta distinto en las mujeres? Explicamos cómo el sesgo androcéntrico en la medicina impacta la salud cardiovascular.
La brecha de género en la salud cardiovascular: los infartos también son cosa de mujeres Leer más »
Prevenir el infarto va más allá del hábito individual: especialistas urgen regulaciones al etiquetado, impuestos a ultraprocesados y salud infantil.
¿Comer saludable es solo una decisión individual? El precio, las políticas públicas y el sistema alimentario también condicionan nuestra alimentación.
Democracia y alimentos: la alimentación saludable no es un asunto individual Leer más »
El debate sobre el etiquetado frontal de advertencia nutricional en América Latina ha dejado de ser una discusión teórica para convertirse en una realidad respaldada por datos respaldados por investigaciones. En un reciente seminario web convocado por la Comunidad de Práctica Latinoamérica y Caribe Nutrición y Salud (Colansa) —titulado «El etiquetado de advertencia funciona: desde Chile a
