Alimentación saludable

Contundente denuncia científica a las corporaciones de ultraprocesados

Alimentación saludable, Hablando en datos, Interferencia de la industria, Lo más destacado /

Nestlé, PepsiCo, Unilever, Coca-Cola, Danone, Femsa, Mondelez y Kraft Heinz. Son las principales corporaciones responsables de la «pandemia de enfermedades crónicas» relacionadas con la alimentación por el auge de los productos ultraprocesado. Lo afirma la prestigiosa revista científica The Lancet, en un paquete de tres publicaciones donde participaron más de cuarenta investigadores y que, con una contundente crítica, hace un llamado: «Es necesaria una respuesta global coordinada que confronte el poder corporativo».

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David Vásquez, neuropsicólogo: “Una mala alimentación no anula los efectos de la psicoterapia, pero sí puede limitarlos”

Alimentación saludable, Entrevistas, Lo más destacado /

Aunque la dieta no es la causa directa de un trastorno depresivo, existe una relación recíproca donde la psicopatología influye en la forma de comer, y estos hábitos alimenticios, a su vez, pueden potenciar o mitigar los síntomas mentales.

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Un año de noticias para otro modelo alimentario

Alimentación saludable, Derecho a la alimentación, Lo más destacado /

Un año, doce temas principales y decenas de notas durante el 2025. Desde dietas saludables a agroecología, desde maternidades y cuidados a protección del ambiente; también impuestos a ultraprocesados y el rol de las multinacionales en la alimentación. Y, siempre presente, etiquetado de productos y el derecho humano a la alimentación. Un breve repaso de los temas de 2025.

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Alertan sobre la “Sindemia Global”: La dieta saludable más cara del mundo está en América Latina

Alimentación saludable /

América Latina se enfrenta a una paradoja crítica: a pesar de ser una región con una inmensa potencia productiva, alberga la dieta saludable más cara de todo el planeta. Esta es una de las principales conclusiones del webinar «Derecho a una Alimentación Saludable y COP30: Perspectivas Territoriales y Políticas», donde expertos y expertas de la región discutieron la urgencia de transitar hacia sistemas alimentarios más justos y sostenibles.

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El 35% de productos incumplen con el límite legal de grasas trans en México

Alimentación saludable, Hablando en datos, Lo más destacado, Políticas públicas /

Análisis presentado por Salud Justa y el Instituto Nacional de Salud Pública de México, muestran que los niveles reales de AGT superan lo declarado en las etiquetas, incluyendo la leche de fórmula, lo que representa un riesgo directo para la salud de la población.

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Una mirada de Latinoamérica a la serie de The Lancet sobre Ultraprocesados

Alimentación saludable, Interferencia de la industria, Lo más destacado, Políticas públicas /

Para debatir y reflexionar sobre los impactos de los ultraprocesados en América Latina y el Caribe, Colansa, reunió a especialistas de Latinoamérica en un webinar para reflexionar y analizar elLo planteado en la serie Lancet sobre el tema con una mirada de la región.

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