Alimentación saludable

Marketing y ultraprocesados | Diego Rodríguez, OMIS. “Falta que logremos que la gente realmente tome conciencia”

Alimentación saludable, Entrevistas, Lo más destacado /

La transición de las dietas tradicionales basadas en alimentos naturales hacia patrones de consumo dominados por productos ultraprocesados en la región ha sido influenciado por las estrategias de marketing que han operado durante décadas.  Así lo considera el sociólogo e investigador Diego Rodríguez, de la Organización Multidisciplinaria para la Integración Social (OMIS) Uruguay, quien explica […]

Marketing y ultraprocesados | Diego Rodríguez, OMIS. “Falta que logremos que la gente realmente tome conciencia” Leer más »

Marketing y ultraprocesados | Entrevista Lina Cerón Bernal, Red Papaz: “Estamos ante un problema de salud pública con niñas, niños y adolescentes”

Alimentación saludable, Entrevistas, Lo más destacado /

En un panorama donde las enfermedades crónicas no transmisibles —como la diabetes tipo 2— afectan a niños a edades cada vez más tempranas, la regulación de la industria alimentaria se ha convertido en una urgencia de salud pública. En Colombia, la organización Red Papaz ha asumido un rol protagónico en esta lucha, impulsando políticas que buscan desnormalizar

Marketing y ultraprocesados | Entrevista Lina Cerón Bernal, Red Papaz: “Estamos ante un problema de salud pública con niñas, niños y adolescentes” Leer más »

Guías Alimentarias: herramientas que requieren muchas buenas piezas

Alimentación saludable, Lo más destacado, Opinión, Políticas públicas, Sistemas alimentarios sostenibles /

Las “Guías Alimentarias”, son una herramienta que permite a cada país traducir y aterrizar una amplia cantidad de evidencia científica relacionada con los alimentos, los patrones de alimentación y la salud de las personas, transformándola en recomendaciones específicas, accionables y culturalmente apropiadas para la población.

Guías Alimentarias: herramientas que requieren muchas buenas piezas Leer más »

Guía Alimentaria de EE. UU.: entre avances, desvaríos y colapso climático

Alimentación saludable, Lo más destacado, Opinión, Políticas públicas, Uncategorized /

Un analisis de la nueva Guía Alimentaria de Estados Unidos, calificándola como una mezcla de evidencia científica e ideología vinculada al «trumpismo». Aunque celebra el avance de recomendar evitar alimentos «altamente procesados», critica su enfoque nostálgico hacia una dieta de los años 50 que prioriza las proteínas animales y redime la carne roja, ignorando riesgos de salud y el impacto ambiental del colapso climático.

Guía Alimentaria de EE. UU.: entre avances, desvaríos y colapso climático Leer más »

Contundente denuncia científica a las corporaciones de ultraprocesados

Alimentación saludable, Hablando en datos, Interferencia de la industria, Lo más destacado /

Nestlé, PepsiCo, Unilever, Coca-Cola, Danone, Femsa, Mondelez y Kraft Heinz. Son las principales corporaciones responsables de la «pandemia de enfermedades crónicas» relacionadas con la alimentación por el auge de los productos ultraprocesado. Lo afirma la prestigiosa revista científica The Lancet, en un paquete de tres publicaciones donde participaron más de cuarenta investigadores y que, con una contundente crítica, hace un llamado: «Es necesaria una respuesta global coordinada que confronte el poder corporativo».

Contundente denuncia científica a las corporaciones de ultraprocesados Leer más »

Scroll al inicio