Si buscas en internet alimentos y bebidas para Halloween, los productos ultraprocesados ganan. El origen de Halloween está anclado en una fiesta irlandesa relacionada con los ciclos de cosecha y creencias sobre la vida más allá de la muerte. Pero su transformación y adaptación en las últimas décadas, en especial en Estados Unidos, la ha […]
Halloween: una festividad mercantilizada que influye en la alimentación Leer más »
El trigo transgénico de las empresas Bioceres-Florimond Desprez dio un paso más para cultivarse en Estados Unidos. Aunque no se conocen investigaciones de inocuidad para la salud, en Argentina ya se consume la cuestionada harina. El relato del agronegocio, la violación de derechos y los argumentos que confirman lo escandaloso de experimentar con la población.
Trigo transgénico, pan con veneno y más espejos de colores Leer más »
Hace 123 años un ingrediente industrializado se hizo presente en las cocinas europeas, y en poco tiempo, en las cocinas de millones de personas, en especial a partir de la margarina y aceites refinados. Este ingrediente se llama ácidos grasos trans (AGT), mejor conocido con las grasas trans, que tras décadas de consumo se confirmó
«Los obstáculos a los que se enfrentan las madres que quieren lactar a sus bebés van desde el lugar donde dan a luz hasta los prejuicios sociales, además de las tácticas agresivas de la industria de la leche de fórmula.» Yahaira Ochoa Ortiz, Maestra en Políticas Públicas y Género por la Facultad Latinoamericana de Ciencias
Lactancia materna y los retos que enfrentan las madres de América Latina y el Caribe Leer más »
Entrevista con la doctora Rocío Caicedo “Se requiere que los estados promuevan leyes y regulaciones nacionales y que en su conjunto la sociedad coparticipe en el apoyo a las madres y sus bebés, protegiendo su lactancia; la mejora en las tasas de lactancia dependerá en mucho de la inserción de todos los actores sociales en
A pesar que el derecho a la lactancia materna es de carácter “Universal” existe un lento avance regional en el establecimiento de políticas públicas que integren y exijan las condiciones necesarias para priorizar la lactancia materna por encima de cualquier sustituto. Oscar Benjamín Reséndiz Lugo, Nutriólogo y Maestro en Salud Pública. Coordinador de Incidencia Política en
Industria de fórmulas infantiles: una agenda regulatoria pendiente Leer más »
Durante los juegos olímpicos se evidencia la presencia de bebidas no saludables en los deportes La inauguración de los Juegos Olímpicos 2024, que este año se celebran en Francia y que se calcula podrían tener una audiencia de unos 150 millones de espectadores en América Latina y el Caribe, incluyó varios hitos. No se realizó
La perjudicial presencia de las bebidas ultraprocesadas y de alcohol en los deportes Leer más »
No existe evidencia científica sólida sobre su alegada función energizante para los deportistas de alto rendimiento Las bebidas energéticas o energizantes prometen alas y energía “al 100”. Son productos dirigidos a los deportistas, a quienes hacen ejercicio o tienen trabajos demandantes, con publicidades en que aparecen cuerpos fornidos, con un contexto de aspiración al éxito,
Las bebidas energéticas, ¿una opción saludable? Leer más »
Las ventas de las fórmulas comerciales infantiles (FCI) se acercan a los 55 mil millones de dólares anuales La explotación de datos (big data) y el marketing digital de las fórmulas comerciales infantiles (FCI) se ha convertido en una de las estrategias más directas de interferencia de la industria de estos productos en la lactancia
Marketing digital fortalece interferencia de industria en la lactancia materna Leer más »
Semana Mundial de la Lactancia Materna La lactancia materna es el primer hito alimenticio una persona cuando nace, de un recién nacido. Su práctica pone en una balanza a favor su salud y su futuro desarrollo. En América Latina, como en otras regiones del mundo, su práctica se ha visto afectada por diversas razones, siendo
