La causa determinante de la actual sequía en la laguna es la desviación de entre el 80 % y el 90 % del caudal del río Yaque del Sur en el dique de Santana, por el Consorcio Azucarero Central (CAC).
La industria que deja sin agua ni peces a comunidades del sur de la República Dominicana Leer más »
El doble estándar en aditivos permitidos en los ultraprocesados que se consumen en América Latina y el Caribe frente a otras regiones podría colocarnos en mayor riesgo ante enfermedades no transmisibles.
Las “dos caras” de la moneda de aditivos en ultraprocesados Leer más »
¿Por qué el etiquetado de Brasil no funciona? La respuesta está en el proceso fallido: las corporaciones no deben legislar su propia regulación.
Etiquetado nutricional en Brasil: anatomía de un fracaso Leer más »
Tener una deuda pendiente es algo incómodo, y los gobiernos de nuestra región arrastran una de gran magnitud: la correcta implementación de impuestos saludables. Estos gravámenes son aquellos que se aplican a productos nocivos a la salud.
La deuda pendiente: los impuestos saludables Leer más »
Hoy se llevó a cabo la presentación de la plataforma digital «VIA: Vigilando a la Industria Alimentaria», una herramienta clave para documentar y hacer frente a las estrategias de la industria de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas que interfieren en la formulación de políticas de salud pública en América Latina y el Caribe.
En el contexto de la Semana Mundial de la Lactancia Materna, es crucial visibilizar y denunciar el cabildeo de la industria de fórmulas comerciales infantiles. Con estrategias agresivas, esta industria ha socavado durante décadas los esfuerzos para proteger, promover y apoyar la lactancia materna en América Latina.
«Comer es un acto político», definió Andrea Graciano, nutricionista e integrante de la Cátedra de Soberanía Alimentaria en un panel llamado «Ciencias, alimentación y salud desde los invisibles», en el marco del VIII Congreso de Salud Socioambiental realizado en Argentina. Con disertantes locales, de México y España se abordó el sistema agroalimentario, los derechos humanos, la microbiota, el cuidado de las semillas y el rol de las corporaciones y Gobiernos.
Las tramas de la vida: microorganismos, semillas y alimentos Leer más »
La campaña de la iniciativa “Kick Big Soda Out of Sport” ya reúne más de 306 mil firmas pidiendo retiro de bebidas endulzadas del deporte
Ante la cercanía de la celebración del Mundial de Fútbol 2026, el movimiento «Kick Big Soda Out of Sport» llama la atención y expone el «lavado de imagen» de la industria de las bebidas ultraprocesadas a través de este deporte, «anteponiendo sus ganancias a la salud pública».
«Kick Big Soda Out of Sport» expone lavado de imagen de ultraprocesados en el fútbol Leer más »
Los productos comestibles y bebibles ultraprocesados tienen un impacto directo en el ambiente: millones de hectáreas desforestadas y destinadas a cultivos industriales (y no para alimentos sanos), el sobreuso de plásticos, el enorme consumo de agua y la emisión de gases de efecto invernadero (GEI). Son solo algunos de los impactos de una industria que no solo tiene consecuencias negativas en el bienestar humano sino también en la salud del planeta.
Las corporaciones de ultraprocesados y bebidas azucaradas suelen disfrazarse como “aliadas” de la salud pública, buscan que los gobiernos las vean como parte de la solución… , el objetivo de su “responsabilidad” corporativa es desviar la atención de los daños que producen sus productos.
El sabor del poder: cómo la industria alimentaria socava nuestros derechos Leer más »
