Para debatir y reflexionar sobre los impactos de los ultraprocesados en América Latina y el Caribe, Colansa, reunió a especialistas de Latinoamérica en un webinar para reflexionar y analizar elLo planteado en la serie Lancet sobre el tema con una mirada de la región.
Una mirada de Latinoamérica a la serie de The Lancet sobre Ultraprocesados Leer más »
La Diabetes fue considerada desde hace décadas una enfermedad de adultos, con una alta prevalencia a partir de los 30-35 años. Sin embargo, las proyecciones con datos recientes apuntan a que esta enfermedad empieza a convertirse en una crisis de salud pública para la población más joven.
La diabetes ya no es una «enfermedad de adultos» Leer más »
Según datos de la OPS, en la Región de las Américas, el número de personas de 18 o más años con diabetes alcanza a 112 millones.
La causa determinante de la actual sequía en la laguna es la desviación de entre el 80 % y el 90 % del caudal del río Yaque del Sur en el dique de Santana, por el Consorcio Azucarero Central (CAC).
La industria que deja sin agua ni peces a comunidades del sur de la República Dominicana Leer más »
Las cuatro cualidades de las ciudades sostenibles: gestión territorial y de vivienda; soberanía alimentaria; reducción, reutilización y reciclaje; y transporte y construcción sostenible.
Ciudades sustentables, con buen vivir y cuidado del ambiente Leer más »
El doble estándar en aditivos permitidos en los ultraprocesados que se consumen en América Latina y el Caribe frente a otras regiones podría colocarnos en mayor riesgo ante enfermedades no transmisibles.
Las “dos caras” de la moneda de aditivos en ultraprocesados Leer más »
En el Día Mundial de la Mujer Rural, la FAO confirma la crítica situación: menores salarios (18% menos que sus pares varones), mayor informalidad laboral y menor acceso a la titularidad de tierras.
Día de la Mujer Rural: mucho trabajo y pocos derechos Leer más »
¿Por qué el etiquetado de Brasil no funciona? La respuesta está en el proceso fallido: las corporaciones no deben legislar su propia regulación.
Etiquetado nutricional en Brasil: anatomía de un fracaso Leer más »
«El periodismo es uno de las herramientas para intentar producir cambios de largo plazo en las sociedades. Al producir información, al producir crítica de ciertos temas, se ayuda a ir moviendo temas de la sociedad, por ejemplo promover cuestiones que mejoren la salud».
Alimentación y periodismo: acciones y herramientas Leer más »
Para diseñar y evaluar los impuestos selectivos resulta clave analizar qué tanto responden los consumidores y las consumidoras a los cambios en el precio. Estudios demuestran que ante un aumento del precio de los dulces, el consumo de las frutas aumenta. Si sube el precio de los snacks y horneados, aumenta el consumo de vegetales y granos enteros. Si aumenta el precio de la carne procesada, el consumo de huevos y legumbres aumenta.
Impuestos que moldean decisiones alimentarias Leer más »
