En el Día Mundial de la Mujer Rural, la FAO confirma la crítica situación: menores salarios (18% menos que sus pares varones), mayor informalidad laboral y menor acceso a la titularidad de tierras.
Día de la Mujer Rural: mucho trabajo y pocos derechos Leer más »
El invaluable aporte de América a la dieta global. Descubre 7 alimentos (maíz, papa, yuca, frijol, tomate, quinoa y cacao) legados indígenas, transformaron a Europa y al mundo.
7 alimentos de América que conquistaron el mundo Leer más »
¿Por qué el etiquetado de Brasil no funciona? La respuesta está en el proceso fallido: las corporaciones no deben legislar su propia regulación.
Etiquetado nutricional en Brasil: anatomía de un fracaso Leer más »
La desinformación en temas de ciencia y salud no es solo un «ruido» molesto, sino una amenaza tangible que, en palabras de Sandra Mallo, Gestora de Comunicaciones de la OPS/OMS, «no solo distorsiona la verdad, puede costar vidas».
El periodismo y su papel frente a la desinformación en la salud y la ciencia Leer más »
«El periodismo es uno de las herramientas para intentar producir cambios de largo plazo en las sociedades. Al producir información, al producir crítica de ciertos temas, se ayuda a ir moviendo temas de la sociedad, por ejemplo promover cuestiones que mejoren la salud».
Alimentación y periodismo: acciones y herramientas Leer más »
Para diseñar y evaluar los impuestos selectivos resulta clave analizar qué tanto responden los consumidores y las consumidoras a los cambios en el precio. Estudios demuestran que ante un aumento del precio de los dulces, el consumo de las frutas aumenta. Si sube el precio de los snacks y horneados, aumenta el consumo de vegetales y granos enteros. Si aumenta el precio de la carne procesada, el consumo de huevos y legumbres aumenta.
Impuestos que moldean decisiones alimentarias Leer más »
Tener una deuda pendiente es algo incómodo, y los gobiernos de nuestra región arrastran una de gran magnitud: la correcta implementación de impuestos saludables. Estos gravámenes son aquellos que se aplican a productos nocivos a la salud.
La deuda pendiente: los impuestos saludables Leer más »
Los impuestos saludables son gravámenes específicos que se aplican a productos que generan efectos nocivos en la salud. ¿Qué paises de América Latina cuentan con impuestos saludables? Aquí te lo contamos.
Los impuestos saludables en América Latina y el Caribe Leer más »
Los impuestos saludables son aquellos que se aplican a productos que generan efectos nocivos en la salud, con el objetivo de reducir su consumo y, de este modo, contribuir a disminuir la carga de padecimientos de las principales causas de muerte.
Mitos sobre los impuestos saludables Leer más »
Hoy se llevó a cabo la presentación de la plataforma digital «VIA: Vigilando a la Industria Alimentaria», una herramienta clave para documentar y hacer frente a las estrategias de la industria de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas que interfieren en la formulación de políticas de salud pública en América Latina y el Caribe.
