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Un modelo insostenible: agricultura industrial, ultraprocesados y combustibles fósiles

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Una investigación del Panel Internacional de Expertos en Sistemas Alimentarios precisa el estrecho vínculo entre el modelo agroalimentario dominante y el sector petrolero y el impacto en la crisis climática. Agricultura industrial, agrotóxicos y ultraprocesados hacen un sistema insostenible. La buena noticia: hay alternativas y están en marcha.

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La alimentación en los primeros años de vida de una persona determina su salud en su adultez

Alimentación saludable, Lo más destacado /

Los primeros 1000 días abarcan 270 días del embarazo y 730 días de los primeros 2 años. Este periodo establece las bases para la salud a lo largo de la vida, impactando el crecimiento y neurodesarrollo de la persona. La alimentación es parte fundamental de este comienzo.

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Qué son las Plantas Alimenticias No Convencionales

Alimentación saludable, Entrevistas, Lo más destacado /

Frutas, hierbas, raíces, plantas que crecen en las aceras y frutos secos son algunos de los alimentos pocos conocidos y donde cada vez se pone más atención. La investigadora y nutricionista Neide Rigo (Brasil) brinda un primer acercamiento por este mundo poco conocido en otros países del continente. También aborda el rol de las huertas comunitarias, los modelos de alimentarios diversos y la agricultura industrial.

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Adolescencia invisibilizada en políticas y estrategias de promoción para una alimentación saludable

Alimentación saludable, Lo más destacado, Políticas públicas /

La prevalencia de sobrepeso y obesidad de los adolescentes en seis países de la América Latina se estima en un 34 %, de acuerdo a un estudio colaborativo. El pasado 17 de julio, la Comunidad de Práctica Latinoamérica y Caribe Nutrición y Salud (Colansa) realizó el webinar “Desafíos para una alimentación saludable y sustentable en los adolescentes

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ENTREVISTA | Proteínas, más allá del músculo: “«Alto en» no significa saludable ni que lo necesites”

Alimentación saludable, Entrevistas, Lo más destacado, Vida saludable /

Las proteínas son un pilar fundamental en nuestra alimentación, a menudo asociadas con el crecimiento muscular y el rendimiento deportivo. Sin embargo, su papel en la salud va mucho más allá de lo que la mayoría imaginamos. Desde regular hormonas hasta fortalecer nuestro sistema inmune, estas macromoléculas son vitales para casi todos los procesos biológicos de nuestro cuerpo. 

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Fabio Gomes: “La evidencia es contundente, es imperativo regular los ultraprocesados y mejorar las legislaciones»

Alimentación saludable, Lo más destacado, Políticas públicas /

Las regulaciones de etiquetado frontal de advertencia son más que una simple herramienta informativa; son un componente esencial para avanzar en la regulación integral de los productos ultraprocesados. Y en este esfuerzo de avance de esta herramienta, el perfil de nutrientes establecido por la Organización Mundial de la Salud/Organización Panamericana de la Salud (OMS/OPS) es fundamental.

Así lo consideró Fabio Da Silva Gomes, asesor regional en Nutrición y Actividad Física para las Américas de la OPS/OMS, durante su participación en el webinar “Etiquetando ultraprocesados: propuestas, desafíos y oportunidades”, realizado por la Comunidad de Práctica Latinoamérica y Caribe Nutrición y Salud (Colansa).

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«Las semillas son un elemento esencial de la alimentación y de la vida»

Derecho a la alimentación, Entrevistas, Lo más destacado /

ENTREVISTA a Ramón Vera Herrera, un estudioso y activista en la defensa de la vida y cultura campesina en México. Investigador y editor, explica la importancia de las semillas, el rol de las grandes empresas, las consecuencias de la agroindustria y el papel imprescindible de los pueblos indígenas y campesinos para mantener la diversidad en el agro y en la alimentación.

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Las tramas de la vida: microorganismos, semillas y alimentos

Alimentación saludable, Derecho a la alimentación, Interferencia de la industria, Lo más destacado, Opinión, Políticas públicas /

«Comer es un acto político», definió Andrea Graciano, nutricionista e integrante de la Cátedra de Soberanía Alimentaria en un panel llamado «Ciencias, alimentación y salud desde los invisibles», en el marco del VIII Congreso de Salud Socioambiental realizado en Argentina. Con disertantes locales, de México y España se abordó el sistema agroalimentario, los derechos humanos, la microbiota, el cuidado de las semillas y el rol de las corporaciones y Gobiernos.

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Asamblea Mundial de la Salud aprueba resolución para regular el marketing digital destinado a promocionar productos infantiles

Alimentación saludable, Derecho a la alimentación, Lo más destacado, Políticas públicas /

Texto propuesto por Brasil y México y apoyado por 20 países busca regular la promoción en línea de fórmulas infantiles, chupetes y biberones.

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