Cresce o tal do turismo de experiências. Pessoas entram em seus carros e viajam atrás de comidas, bebidas, paisagens e uma suposta autenticidade. Um hábito antigo da sociedade poderia ser inofensivo, mas já foi motor de colonização e segue deixando seus rastros por onde passa. Neste episódio, fomos até a chamada “Toscana brasileira” para […]
Comer, rezar, gentrificar Leer más »
Diversos estudios han puesto en evidencia una relación entre el alto consumo de ultraprocesados y la aparición de este cáncer, cuya frecuencia ha aumentado en personas menores de 50 años durante los últimos 20 años.
Com fundo de R$ 1,3 milhão para atuar nas casas legislativas de todo país, Sindag tem virado o jogo em votações já concluídas. Empresas associadas à entidade acumulam pelo menos R$34 milhões em multas ambientais O município maranhense de Lago do Junco, localizado na transição entre o Cerrado e a Floresta Amazônica, tem um longo
«Hacia el nuevo Derecho Alimentario» analiza críticamente el sistema alimentario actual y su fracaso en garantizar el derecho a la alimentación y los derechos de la Naturaleza. En un contexto donde el hambre, la malnutrición y las enfermedades relacionadas con la mala alimentación son problemas crecientes, este libro propone una nueva visión de la alimentación, integrando las regulaciones existentes y futuras, para construir un derecho alimentario que asegure el bienestar de la población y la salud de los ecosistemas.
Hacia un nuevo Derecho Alimentario Leer más »
O dendê da Bahia foi desbancado pelo óleo de palma do Pará. O açaí do Pará viajou para divertir o gringo. O chef paulista vende peixe da Amazônia e carne do Nordeste a preço de ouro. Este episódio explora a teoria sobre gentrificação urbana para se perguntar: será que estamos diante da gentrificação alimentar? Nossa
Tá rolando uma gentrificação alimentar? Leer más »
Onda de reportagens na imprensa nacional e estrangeira tenta esvaziar os princípios da teoria sobre ultraprocessados e restituir a primazia do reducionismo nutricional Poderia ser um debate saudável em vários sentidos. Bom para a ciência. Bom, diretamente, para a saúde das pessoas. Reportagens sobre a existência de “ultraprocessados menos piores” foram se multiplicando nos últimos
Faz sentido falar em ultraprocessados menos piores? Leer más »
El estado nutricional de niños y niñas menores de cinco años en América Latina y el Caribe presenta un panorama complejo, con desafíos tanto en sobrepeso como en desnutrición, situación que pone en riesgo a la niñez a desarrollar enfermedades no transmisibles (ENT) a temprana edad, como diversos tipos de cáncer, diabetes y padecimientos cardiovasculares.
Los desafíos ante la situación nutricional infantil en América Latina y el Caribe Leer más »
No Vale do Ribeira (SP), a Rede Agroecológica de Mulheres Agricultoras (RAMA) produz uma abundância que escapa à lógica do mercado Toda última quinta-feira do mês, bem cedinho, um caminhão começa a percorrer a estrada cheia de curvas e entre morros que liga a cidade de Barra do Turvo, no interior de São Paulo, e
Mulheres plantam diversidade e colhem alimentos saudáveis a preços justos Leer más »
Acampados à beira da GO-210 e espremidos entre monoculturas de soja e cana-de-açúcar, agricultores do MST lutam pelo direito de não se intoxicar *A repórter viajou a Goiás a convite da Campanha Nacional em Defesa do Cerrado. Passava pouco da meia-noite de um dia de outubro de 2024 quando Helena Overnei acordou. Um cheiro forte
Uma comunidade tenta se salvar do veneno Leer más »
Aumento da oferta de ultraprocessados, padronização dos modos de vida e dados sobre consumo e saúde entre crianças preocupam, mas região resiste com saberes e práticas É 6h35. O sol está despontando, mas já estamos atrasados: às quinta-feiras Caruaru acorda para trabalhar às 3h. A cidade das feiras começa cedo. A movimentação é grande. Pessoas
O Nordeste está vivendo uma mudança nos hábitos alimentares? Leer más »
