¿Cómo influye lo que comemos en la depresión?
Al conmemorarse este 13 de enero el Día Mundial de la Lucha contra la Depresión, examinamos cómo una alimentación
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La cena navideña: identidad cultural, lazos comunitarios y equidad
Mantener vivas las recetas locales garantiza que el conocimiento sobre ingredientes tradicionales no desaparezca, promoviendo la diversidad alimentaria y el consumo local. La cena navideña es una buena oportunidad.
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The Lancet: los efectos nocivos del entramado industrial de las bebidas ultraprocesadas
La evidencia expuesta por la revista científica The Lancet sugiere que las bebidas azucaradas deben ser el primer objetivo de las políticas de salud pública.
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El 35% de productos incumplen con el límite legal de grasas trans en México
Análisis presentado por Salud Justa y el Instituto Nacional de Salud Pública de México, muestran que los niveles reales de AGT superan lo declarado en las etiquetas, incluyendo la leche de fórmula, lo que representa un riesgo directo para la salud de la población.
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Presión de la industria diluye impuesto a las bebidas “lights” en México
La cuota para las bebidas azucaradas se mantuvo en $3.08 pesos por litro, lo que representa un aumento considerable respecto a la cuota anterior de $1.00 peso por litro. Para las bebidas con edulcorantes no calóricos, la cuota final aprobada fue de $1.50 pesos por litro, aproximadamente la mitad del impuesto a las versiones azucaradas.
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La diabetes ya no es una «enfermedad de adultos»
La Diabetes fue considerada desde hace décadas una enfermedad de adultos, con una alta prevalencia a partir de los 30-35 años. Sin embargo, las proyecciones con datos recientes apuntan a que esta enfermedad empieza a convertirse en una crisis de salud pública para la población más joven.
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Día Mundial de la Diabetes: retos y propuestas para la prevención en América Latina y el Caribe
Según datos de la OPS, en la Región de las Américas, el número de personas de 18 o más años con diabetes alcanza a 112 millones.
La industria que deja sin agua ni peces a comunidades del sur de la República Dominicana
La causa determinante de la actual sequía en la laguna es la desviación de entre el 80 % y el 90 % del caudal del río Yaque del Sur en el dique de Santana, por el Consorcio Azucarero Central (CAC).
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Las alternativas ante los aditivos sintéticos
Aunque en América Latina y el Caribe estos aditivos se siguen utilizando, conocer las opciones a estos da una carta de ruta para exigir regulaciones que permitan la reformulación de ultraprocesados.
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Las “dos caras” de la moneda de aditivos en ultraprocesados
El doble estándar en aditivos permitidos en los ultraprocesados que se consumen en América Latina y el Caribe frente a otras regiones podría colocarnos en mayor riesgo ante enfermedades no transmisibles.
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