Las proteínas son un pilar fundamental en nuestra alimentación, a menudo asociadas con el crecimiento muscular y el rendimiento deportivo. Sin embargo, su papel en la salud va mucho más allá de lo que la mayoría imaginamos. Desde regular hormonas hasta fortalecer nuestro sistema inmune, estas macromoléculas son vitales para casi todos los procesos biológicos de nuestro cuerpo.
Las regulaciones de etiquetado frontal de advertencia son más que una simple herramienta informativa; son un componente esencial para avanzar en la regulación integral de los productos ultraprocesados. Y en este esfuerzo de avance de esta herramienta, el perfil de nutrientes establecido por la Organización Mundial de la Salud/Organización Panamericana de la Salud (OMS/OPS) es fundamental.
Así lo consideró Fabio Da Silva Gomes, asesor regional en Nutrición y Actividad Física para las Américas de la OPS/OMS, durante su participación en el webinar “Etiquetando ultraprocesados: propuestas, desafíos y oportunidades”, realizado por la Comunidad de Práctica Latinoamérica y Caribe Nutrición y Salud (Colansa).
La campaña de la iniciativa “Kick Big Soda Out of Sport” ya reúne más de 306 mil firmas pidiendo retiro de bebidas endulzadas del deporte
Ante la cercanía de la celebración del Mundial de Fútbol 2026, el movimiento «Kick Big Soda Out of Sport» llama la atención y expone el «lavado de imagen» de la industria de las bebidas ultraprocesadas a través de este deporte, «anteponiendo sus ganancias a la salud pública».
«Kick Big Soda Out of Sport» expone lavado de imagen de ultraprocesados en el fútbol Leer más »
La evidencia demuestra que la alimentación en los niños y niñas impacta directamente en su salud a corto y largo plazo. Por eso, varias organizaciones que trabajan por una alimentació saludable lanzarán en Panamá este 11 de junio la campaña «La salud de los niños (as) no tiene precio», bajo el lema «Que no te empaquen mentiras».
Desde el 2018 se celebra el Día Mundial de las Abejas, un insecto polinizador por excelencia que tiene una función esencial para el equilibrio de la naturaleza.
El papel de las abejas en la producción sostenible de alimentos Leer más »
La influencia de la publicidad y el marketing digital dirigidos a niños, niñas y adolescentes es un hecho, en especial en los entornos digitales. Por lo que la promoción masiva, bajo el uso desmedido de estrategias poco éticas, de productos ultraprocesados orientada a las infancias es una realidad expuesta que debe ser enfrentada con políticas públicas y leyes que las regulen.
Durante sus doce años de pontificado, se pronunció constantemente a favor del derecho a la alimentación y la mejora de los sistemas alimentarios. Desde el su primer año de pontificado, el papa Francisco apoyó las iniciativas mundiales a favor de los cambios necesarios para hacer valer el derecho a la alimentación, respaldando propuestas para mejorar
Francisco: el papa que defendió el derecho a la alimentación y el planeta Leer más »
«La soberanía alimentaria en nuestro entorno, en nuestros espacios campesinos, primero es una propuesta política del movimiento campesino. Segundo, es una respuesta a la producción campesina organizada, articulada, coordinada.»
Elsa Sánchez: la soberanía alimentaria, “el derecho a vivir y del buen vivir” Leer más »
Diversos estudios han puesto en evidencia una relación entre el alto consumo de ultraprocesados y la aparición de este cáncer, cuya frecuencia ha aumentado en personas menores de 50 años durante los últimos 20 años.
El estado nutricional de niños y niñas menores de cinco años en América Latina y el Caribe presenta un panorama complejo, con desafíos tanto en sobrepeso como en desnutrición, situación que pone en riesgo a la niñez a desarrollar enfermedades no transmisibles (ENT) a temprana edad, como diversos tipos de cáncer, diabetes y padecimientos cardiovasculares.
Los desafíos ante la situación nutricional infantil en América Latina y el Caribe Leer más »
