Propósitos sostenibles para un 2026 saludable
¡Aquí te compartimos algunas ideas de propósitos sostenibles y basados en ciencia para tener un año saludable!
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Alimentación saludable
Un año de noticias para otro modelo alimentario
Un año, doce temas principales y decenas de notas durante el 2025. Desde dietas saludables a agroecología, desde maternidades y cuidados a protección del ambiente; también impuestos a ultraprocesados y el rol de las multinacionales en la alimentación. Y, siempre presente, etiquetado de productos y el derecho humano a la alimentación. Un breve repaso de los temas de 2025.
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La cena navideña: identidad cultural, lazos comunitarios y equidad
Mantener vivas las recetas locales garantiza que el conocimiento sobre ingredientes tradicionales no desaparezca, promoviendo la diversidad alimentaria y el consumo local. La cena navideña es una buena oportunidad.
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Alertan sobre la “Sindemia Global”: La dieta saludable más cara del mundo está en América Latina
América Latina se enfrenta a una paradoja crítica: a pesar de ser una región con una inmensa potencia productiva, alberga la dieta saludable más cara de todo el planeta. Esta es una de las principales conclusiones del webinar «Derecho a una Alimentación Saludable y COP30: Perspectivas Territoriales y Políticas», donde expertos y expertas de la región discutieron la urgencia de transitar hacia sistemas alimentarios más justos y sostenibles.
Hito legislativo: nueva ordenanza en Rosario
El Concejo Municipal de Rosario aprobó por unanimidad el «Régimen de Promoción de la Producción y Comercialización de Productos Agroecológicos y Orgánicos».
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El 35% de productos incumplen con el límite legal de grasas trans en México
Análisis presentado por Salud Justa y el Instituto Nacional de Salud Pública de México, muestran que los niveles reales de AGT superan lo declarado en las etiquetas, incluyendo la leche de fórmula, lo que representa un riesgo directo para la salud de la población.
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Una mirada de Latinoamérica a la serie de The Lancet sobre Ultraprocesados
Para debatir y reflexionar sobre los impactos de los ultraprocesados en América Latina y el Caribe, Colansa, reunió a especialistas de Latinoamérica en un webinar para reflexionar y analizar elLo planteado en la serie Lancet sobre el tema con una mirada de la región.
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«Educar sobre alimentación es educar para la vida»
Iniciativa busca movilizar a la sociedad civil y presionar al Ministerio de Educación (MEC) y al Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación (FNDE) para que presenten un plan concreto para la implementación y regulación de la Educación en Alimentación y Nutrición en las escuelas de todo Brasil.
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Las alternativas ante los aditivos sintéticos
Aunque en América Latina y el Caribe estos aditivos se siguen utilizando, conocer las opciones a estos da una carta de ruta para exigir regulaciones que permitan la reformulación de ultraprocesados.
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Las “dos caras” de la moneda de aditivos en ultraprocesados
El doble estándar en aditivos permitidos en los ultraprocesados que se consumen en América Latina y el Caribe frente a otras regiones podría colocarnos en mayor riesgo ante enfermedades no transmisibles.
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