Un año, doce temas principales y decenas de notas durante el 2025. Desde dietas saludables a agroecología, desde maternidades y cuidados a protección del ambiente; también impuestos a ultraprocesados y el rol de las multinacionales en la alimentación. Y, siempre presente, etiquetado de productos y el derecho humano a la alimentación. Un breve repaso de los temas de 2025.
Un año de noticias para otro modelo alimentario Leer más »
Mantener vivas las recetas locales garantiza que el conocimiento sobre ingredientes tradicionales no desaparezca, promoviendo la diversidad alimentaria y el consumo local. La cena navideña es una buena oportunidad.
La cena navideña: identidad cultural, lazos comunitarios y equidad Leer más »
América Latina se enfrenta a una paradoja crítica: a pesar de ser una región con una inmensa potencia productiva, alberga la dieta saludable más cara de todo el planeta. Esta es una de las principales conclusiones del webinar «Derecho a una Alimentación Saludable y COP30: Perspectivas Territoriales y Políticas», donde expertos y expertas de la región discutieron la urgencia de transitar hacia sistemas alimentarios más justos y sostenibles.
El Concejo Municipal de Rosario aprobó por unanimidad el «Régimen de Promoción de la Producción y Comercialización de Productos Agroecológicos y Orgánicos».
Hito legislativo: nueva ordenanza en Rosario Leer más »
Análisis presentado por Salud Justa y el Instituto Nacional de Salud Pública de México, muestran que los niveles reales de AGT superan lo declarado en las etiquetas, incluyendo la leche de fórmula, lo que representa un riesgo directo para la salud de la población.
El 35% de productos incumplen con el límite legal de grasas trans en México Leer más »
Para debatir y reflexionar sobre los impactos de los ultraprocesados en América Latina y el Caribe, Colansa, reunió a especialistas de Latinoamérica en un webinar para reflexionar y analizar elLo planteado en la serie Lancet sobre el tema con una mirada de la región.
Una mirada de Latinoamérica a la serie de The Lancet sobre Ultraprocesados Leer más »
Iniciativa busca movilizar a la sociedad civil y presionar al Ministerio de Educación (MEC) y al Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación (FNDE) para que presenten un plan concreto para la implementación y regulación de la Educación en Alimentación y Nutrición en las escuelas de todo Brasil.
«Educar sobre alimentación es educar para la vida» Leer más »
Aunque en América Latina y el Caribe estos aditivos se siguen utilizando, conocer las opciones a estos da una carta de ruta para exigir regulaciones que permitan la reformulación de ultraprocesados.
Las alternativas ante los aditivos sintéticos Leer más »
El doble estándar en aditivos permitidos en los ultraprocesados que se consumen en América Latina y el Caribe frente a otras regiones podría colocarnos en mayor riesgo ante enfermedades no transmisibles.
Las “dos caras” de la moneda de aditivos en ultraprocesados Leer más »
Este Halloween podemos optar por productos con aditivos naturales y alimentos que nos permiten disfrutar de los sabores sin comprometer la salud.
Un Halloween alejado de los colorantes y aditivos sintéticos Leer más »
