Alimentación saludable

Las madres hablan sobre la lactancia: apoyo, desafíos y perseverancia

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La lactancia materna va más allá de un acto biológico; es un vínculo vital entre las madres y sus bebés que impacta la salud, la economía y la integración social de nuestras comunidades. No obstante, este lazo, que es también un derecho de los niños y las niñas, se ve constantemente amenazado por la industria de los ultraprocesados y las fórmulas lácteas. 

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La urgente tarea de construir entornos protectores para la lactancia materna

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La baja tasa de lactancia materna exclusiva en América Latina y el Caribe es alarmante, un 43%, la región se encuentra por debajo del promedio global del 48%.

La lactancia materna continuada también experimenta una caída significativa después del primer año de vida, lo que pone en riesgo la salud y el desarrollo de las infancias. Entre las barreras identificadas están: Obstáculos estructurales y legales, Influencia de la industria: la publicidad engañosa de sucedáneos,
Sistemas de apoyo débiles.

Los beneficios de la lactancia materna: prevenir la malnutrición, la obesidad y diversas enfermedades, como diarrea, neumonía y ciertos tipos de cáncer, tanto en la niñez como en la vida adulta.

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La alimentación en los primeros años de vida de una persona determina su salud en su adultez

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Los primeros 1000 días abarcan 270 días del embarazo y 730 días de los primeros 2 años. Este periodo establece las bases para la salud a lo largo de la vida, impactando el crecimiento y neurodesarrollo de la persona. La alimentación es parte fundamental de este comienzo.

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Expertos internacionales debatirán sobre el futuro del Derecho Alimentario

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Saludable Saberlo, junto a AVISA Perú y Ecosad, invitan al Debate Internacional: «Construyendo los pilares del Nuevo Derecho Alimentario», un evento virtual que reunirá a destacadas personalidades y expertos de diversas naciones para analizar y proyectar el futuro de la alimentación y los derechos asociados.

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Qué son las Plantas Alimenticias No Convencionales

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Frutas, hierbas, raíces, plantas que crecen en las aceras y frutos secos son algunos de los alimentos pocos conocidos y donde cada vez se pone más atención. La investigadora y nutricionista Neide Rigo (Brasil) brinda un primer acercamiento por este mundo poco conocido en otros países del continente. También aborda el rol de las huertas comunitarias, los modelos de alimentarios diversos y la agricultura industrial.

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Adolescencia invisibilizada en políticas y estrategias de promoción para una alimentación saludable

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La prevalencia de sobrepeso y obesidad de los adolescentes en seis países de la América Latina se estima en un 34 %, de acuerdo a un estudio colaborativo. El pasado 17 de julio, la Comunidad de Práctica Latinoamérica y Caribe Nutrición y Salud (Colansa) realizó el webinar “Desafíos para una alimentación saludable y sustentable en los adolescentes

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ENTREVISTA | Proteínas, más allá del músculo: “«Alto en» no significa saludable ni que lo necesites”

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Las proteínas son un pilar fundamental en nuestra alimentación, a menudo asociadas con el crecimiento muscular y el rendimiento deportivo. Sin embargo, su papel en la salud va mucho más allá de lo que la mayoría imaginamos. Desde regular hormonas hasta fortalecer nuestro sistema inmune, estas macromoléculas son vitales para casi todos los procesos biológicos de nuestro cuerpo. 

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Fabio Gomes: “La evidencia es contundente, es imperativo regular los ultraprocesados y mejorar las legislaciones»

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Las regulaciones de etiquetado frontal de advertencia son más que una simple herramienta informativa; son un componente esencial para avanzar en la regulación integral de los productos ultraprocesados. Y en este esfuerzo de avance de esta herramienta, el perfil de nutrientes establecido por la Organización Mundial de la Salud/Organización Panamericana de la Salud (OMS/OPS) es fundamental.

Así lo consideró Fabio Da Silva Gomes, asesor regional en Nutrición y Actividad Física para las Américas de la OPS/OMS, durante su participación en el webinar “Etiquetando ultraprocesados: propuestas, desafíos y oportunidades”, realizado por la Comunidad de Práctica Latinoamérica y Caribe Nutrición y Salud (Colansa).

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Las tramas de la vida: microorganismos, semillas y alimentos

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«Comer es un acto político», definió Andrea Graciano, nutricionista e integrante de la Cátedra de Soberanía Alimentaria en un panel llamado «Ciencias, alimentación y salud desde los invisibles», en el marco del VIII Congreso de Salud Socioambiental realizado en Argentina. Con disertantes locales, de México y España se abordó el sistema agroalimentario, los derechos humanos, la microbiota, el cuidado de las semillas y el rol de las corporaciones y Gobiernos.

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