Una meta usual al empezar un nuevo año es querer tener una vida más saludable. La mayoría de las personas fijan este objetivo con la frase: bajar de peso. Es un propósito mal enfocado ya que suele estar contaminado con factores como la presión social, un abordaje equivocado ante el sobrepeso y la obesidad, los […]
La trampa de las “dietas milagro” Leer más »
Crear nuevos hábitos para alimentarse de manera más saludable es una premisa que se repite con frecuencia. Sin embargo, de lo dicho al hecho hay un camino que debe incluir apoyos, paciencia y autocompasión. Además de un contexto social, cultural y legal que eviten la interferencia de la industria de los ultraprocesados y los cánones físicos distorsionados.
«Los hábitos alimentarios están conectados con nuestras emociones y pensamientos» Leer más »
Termo cada vez mais frequente nas discussões sobre mudanças climáticas e o futuro dos sistemas alimentares, a pecuária regenerativa abrange práticas que revitalizam o solo e restauram a biodiversidade de áreas degradadas “Olha mais uma ali. Minhoca é vida!”, orgulha-se Daniela Calza, em uma cena que se repete três ou quatro vezes durante a visita
A pecuária pode ser sustentável? Leer más »
La Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS) reitera el aval científico que apoya la aplicación del etiquetado frontal de alimentos, en respuesta a la consulta de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Costa Rica en el marco de trabajo sobre el etiquetado frontal de advertencias nutricionales, y en
Confira um capítulo do livro Gente Ultraprocessada, onde o autor Chris Van Tulleken revela como a estrutura física dos alimentos e o ultraprocessamento impactam a saúde Anthony Fardet pode não ter sido a primeira pessoa a considerar o que ele chama de “matriz” alimentar, a estrutura física da comida, mas deve ter pensado mais a
Ultraprocessados são pré-mastigados Leer más »
Durante el 2024, Saludable Saberlo se ha hecho eco de iniciativas de organizaciones o Gobiernos que buscan fortalecer las políticas que sustentan el reconocimiento del derecho a la alimentación saludable en América Latina y el Caribe. También hemos compartido distintas campañas dirigidas a informar, concienciar y tomar acciones con el propósito de que los Estados
Iniciativas por el derecho a la alimentación compartidas en 2024 Leer más »
La aprobación en el Congreso fue lograda en la última etapa de la negociación de la reforma tributaria gracias a la movilización y presión de organizaciones de la sociedad civil. La Cámara de Diputados de Brasil aprobó, la noche del martes 17 de diciembre, la creación de un impuesto especial para los refrescos y las
Brasil aprueba impuestos a refrescos y aguas saborizadas Leer más »
A pesar de que esta empresa no fue la que inventó la Navidad ni a Papá Noel (Santa Claus), Coca Cola logró anclarse desde las primeras décadas del siglo XX a las celebraciones navideñas para vender su producto, a través de una estrategia de mercado en la que reelaboró y dotó de un significado comercial
Cómo una bebida azucarada nos roba la Navidad Leer más »
Na defesa de interesses próprios, senadores alteram o texto da reforma tributária para favorecer as indústrias de refrigerantes. Câmara vota esta semana projeto de lei Em 1985, a banda de rock brasiliense Legião Urbana gravou a música Geração Coca-Cola, com letra do seu cantor e principal compositor, Renato Russo. Era uma referência à geração que
Geração Coca-Cola faz piada no Congresso com as nossas leis Leer más »
Agência ignorou princípio utilizado para banir dióxido de titânio na União Europeia em 2021, mesmo quando não há dados científicos suficientes para avaliar o risco Após três anos reavaliando o uso do dióxido de titânio em alimentos no Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) concluiu que o aditivo utilizado como corante em chicletes,
Em decisão polêmica, Anvisa mantém uso de corante com potencial de alterar DNA Leer más »
