Nombre del autor:Argénida Romero

¿Por qué es necesario dedicar un día mundial a hablar de los alimentos?

Cada 16 de octubre, desde 1981, se dedica una jornada alrededor de la alimentación como derecho humano, luego de que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) lo proclamara en 1980 para concienciar sobre el problema del hambre en el mundo, promover la seguridad alimentaria y la nutrición, y […]

¿Por qué es necesario dedicar un día mundial a hablar de los alimentos? Leer más »

La construcción de garantías para el Derecho a la Alimentación en América Latina y el Caribe

Diecisiete de 42 países de la región de las Américas establecen el Derecho a la Alimentación de forma explícita en sus constituciones Unas 133.4 millones de personas no pueden acceder a una dieta saludable en América Latina y el Caribe, representando el 22.7 por ciento de la población de la región, con un aumento de

La construcción de garantías para el Derecho a la Alimentación en América Latina y el Caribe Leer más »

Las advertencias nutricionales octagonales son las más efectivas para tomar decisiones de alimentación más saludables

El modo de entender de manera correcta, rápida y fácil las etiquetas octogonales de advertencia nutricional en los productos y bebidas las han convertido en una herramienta útil y efectiva para que los consumidores  y las consumidoras de las Américas puedan tomar decisiones más saludables en su alimentación. Esta afirmación tiene base en diversas investigaciones que

Las advertencias nutricionales octagonales son las más efectivas para tomar decisiones de alimentación más saludables Leer más »

CLAS insta aumentar inversión para evitar ENT a través de impuestos a productos no saludables

La Coalición América Saludable CLAS llamó a los Estados miembros de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) a aumentar la financiación en las acciones para enfrentar las Enfermedades No Transmisibles (ENT) a través de los impuestos a productos no saludables. Durante su participación en 61 Consejo Directivo de la 76 sesión del Comité Regional de la

CLAS insta aumentar inversión para evitar ENT a través de impuestos a productos no saludables Leer más »

¿Cómo identificar las grasas trans en los productos?

Las grasas trans de producción industrial son ingredientes ultraprocesados que no tienen ningún beneficio nutricional. Las grasas trans de producción industrial son compuestos artíficiales, producidos por la industria de los ultraprocesados, para agregar a productos comestibles con el propósito de alargar su duración en los anaqueles de los supermercados.  Estos compuestos no tienen ningún beneficio

¿Cómo identificar las grasas trans en los productos? Leer más »

América Central y el Caribe, la zona más desprotegida ante efectos de grasas trans en la salud cardiovascular

En la región de las Américas, 15 países han establecido alguna o varias medidas frente al uso de las grasas trans de producción industrial, de estos solo ocho tienen leyes y regulaciones que las limitan. En 2019, de acuerdo con datos de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), unas 73 personas por cada 100

América Central y el Caribe, la zona más desprotegida ante efectos de grasas trans en la salud cardiovascular Leer más »

Grasas trans: “Si sabemos que es una sustancia nociva, no podemos dejar a la población expuesta a esa sustancia”

Hace 123 años un ingrediente industrializado se hizo presente en las cocinas europeas, y en poco tiempo, en las cocinas de millones de personas, en especial a partir de la margarina y aceites refinados. Este ingrediente  se llama ácidos grasos trans (AGT), mejor conocido con las grasas trans, que tras décadas de consumo se confirmó

Grasas trans: “Si sabemos que es una sustancia nociva, no podemos dejar a la población expuesta a esa sustancia” Leer más »

Avances del Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna en América Latina y el Caribe

El Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna es un conjunto de recomendaciones dirigidas a regular la comercialización de las fórmulas comerciales infantiles, los biberones y las tetinas. Su objetivo es frenar la comercialización agresiva e indebida de sustitutos de la leche materna. Fue aprobado en la 34.ª Asamblea Mundial de la Salud,

Avances del Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna en América Latina y el Caribe Leer más »

Lactancia materna: “Se requiere que los estados promuevan leyes y regulaciones nacionales”

Entrevista con la doctora Rocío Caicedo “Se requiere que los estados promuevan leyes y regulaciones nacionales y que en su conjunto la sociedad coparticipe en el apoyo a las madres y sus bebés, protegiendo su lactancia; la mejora en las tasas de lactancia dependerá en mucho de la inserción de todos los actores sociales en

Lactancia materna: “Se requiere que los estados promuevan leyes y regulaciones nacionales” Leer más »

Normalizar consumo de bebidas deportivas aumenta riesgo de obesidad y enfermedades no transmisibles

El consumo excesivo de bebidas deportivas, incluidas dentro de las bebidas azucaradas, promueven la ganancia de peso corporal. Si vas a la bodega o al supermercado, suelen estar visibles. Las reconoces de aquel anuncio en las redes sociales o en la televisión, en la que un deportista famoso la toma y dice sobre ella que

Normalizar consumo de bebidas deportivas aumenta riesgo de obesidad y enfermedades no transmisibles Leer más »

Scroll al inicio