Opinión

Impuestos que moldean decisiones alimentarias

Alimentación saludable, Lo más destacado, Opinión, Políticas públicas /

Para diseñar y evaluar los impuestos selectivos resulta clave analizar qué tanto responden los consumidores y las consumidoras a los cambios en el precio. Estudios demuestran que ante un aumento del precio de los dulces, el consumo de las frutas aumenta. Si sube el precio de los snacks y horneados, aumenta el consumo de vegetales y granos enteros. Si aumenta el precio de la carne procesada, el consumo de huevos y legumbres aumenta.

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El lobby contra la lactancia materna: cuando los intereses de las fórmulas infantiles pesan más que los derechos humanos

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En el contexto de la Semana Mundial de la Lactancia Materna, es crucial visibilizar y denunciar el cabildeo de la industria de fórmulas comerciales infantiles. Con estrategias agresivas, esta industria ha socavado durante décadas los esfuerzos para proteger, promover y apoyar la lactancia materna en América Latina.

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Las tramas de la vida: microorganismos, semillas y alimentos

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«Comer es un acto político», definió Andrea Graciano, nutricionista e integrante de la Cátedra de Soberanía Alimentaria en un panel llamado «Ciencias, alimentación y salud desde los invisibles», en el marco del VIII Congreso de Salud Socioambiental realizado en Argentina. Con disertantes locales, de México y España se abordó el sistema agroalimentario, los derechos humanos, la microbiota, el cuidado de las semillas y el rol de las corporaciones y Gobiernos.

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El sabor del poder: cómo la industria alimentaria socava nuestros derechos

Interferencia de la industria, Opinión /

Las corporaciones de ultraprocesados y bebidas azucaradas suelen disfrazarse como “aliadas” de la salud pública, buscan que los gobiernos las vean como parte de la solución… , el objetivo de su “responsabilidad” corporativa es desviar la atención de los daños que producen sus productos.

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Día Mundial de Concienciación sobre el Autismo: ¿Por qué mi hijo solo quiere comida chatarra, cómo puedo motivarle a comer saludable?

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El exceso en el consumo de alimentos ultraprocesados es una preocupación común en familiares de personas autistas. Esta preocupación aumenta cuando aparece obesidad, carencias nutricionales o, incluso, dificultades conductuales asociadas a la alimentación.

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Sistemas alimentarios justos: Un llamado urgente para la garantía del derecho humano a la alimentación

Derecho a la alimentación, Opinión /

Este año, en conmemoración del “Día Mundial de la alimentación” se hace un llamado a no dejar a nadie atrás, recordándonos que el derecho humano a la alimentación es un derecho básico y universal. Sin embargo, en la actualidad no todas las personas tienen pleno acceso a los alimentos que necesitan para desarrollarse. 1 El

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Lactancia materna y los retos que enfrentan las madres de América Latina y el Caribe

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«Los obstáculos a los que se enfrentan las madres que quieren lactar a sus bebés van  desde el lugar donde dan a luz hasta los prejuicios sociales, además de las tácticas agresivas de la industria de la leche de fórmula.» Yahaira Ochoa Ortiz, Maestra en Políticas Públicas y Género por la Facultad Latinoamericana de Ciencias

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Industria de fórmulas infantiles: una agenda regulatoria pendiente

Alimentación saludable, Interferencia de la industria, Opinión /

A pesar que el derecho a la lactancia materna es de carácter “Universal” existe un lento avance regional en el establecimiento de políticas públicas que integren y exijan las condiciones necesarias para priorizar la lactancia materna por encima de cualquier sustituto. Oscar Benjamín Reséndiz Lugo, Nutriólogo y Maestro en Salud Pública. Coordinador de Incidencia Política en

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La lactancia, una responsabilidad de toda la sociedad

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Esencial para (al menos) los primeros seis meses de vida, no hay dudas de la importancia de la lactancia. Sin embargo, faltan políticas públicas para asegurar ese alimento básico. El rol del Estado y el sector privado, la necesidad de modificar las licencias por nacimiento, la igualdad de derechos entre géneros y la lactancia como

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