Nombre del autor:Argénida Romero

¿Cómo identificar las grasas trans en los productos?

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Las grasas trans de producción industrial son ingredientes ultraprocesados que no tienen ningún beneficio nutricional. Las grasas trans de producción industrial son compuestos artíficiales, producidos por la industria de los ultraprocesados, para agregar a productos comestibles con el propósito de alargar su duración en los anaqueles de los supermercados.  Estos compuestos no tienen ningún beneficio […]

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América Central y el Caribe, la zona más desprotegida ante efectos de grasas trans en la salud cardiovascular

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En las Américas, 15 países han establecido alguna medida frente al uso de las grasas trans de producción industrial, de estos solo ocho tienen leyes y regulaciones que las limitan.

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Grasas trans: “Si sabemos que es una sustancia nociva, no podemos dejar a la población expuesta a esa sustancia”

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Hace 123 años un ingrediente industrializado se hizo presente en las cocinas europeas, y en poco tiempo, en las cocinas de millones de personas, en especial a partir de la margarina y aceites refinados. Este ingrediente  se llama ácidos grasos trans (AGT), mejor conocido con las grasas trans, que tras décadas de consumo se confirmó

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Avances del Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna en América Latina y el Caribe

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El Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna es un conjunto de recomendaciones dirigidas a regular la comercialización de las fórmulas comerciales infantiles, los biberones y las tetinas. Su objetivo es frenar la comercialización agresiva e indebida de sustitutos de la leche materna. Fue aprobado en la 34.ª Asamblea Mundial de la Salud,

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Lactancia materna: “Se requiere que los estados promuevan leyes y regulaciones nacionales”

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Entrevista con la doctora Rocío Caicedo “Se requiere que los estados promuevan leyes y regulaciones nacionales y que en su conjunto la sociedad coparticipe en el apoyo a las madres y sus bebés, protegiendo su lactancia; la mejora en las tasas de lactancia dependerá en mucho de la inserción de todos los actores sociales en

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Normalizar consumo de bebidas deportivas aumenta riesgo de obesidad y enfermedades no transmisibles

Alimentación saludable /

El consumo excesivo de bebidas deportivas, incluidas dentro de las bebidas azucaradas, promueven la ganancia de peso corporal. Si vas a la bodega o al supermercado, suelen estar visibles. Las reconoces de aquel anuncio en las redes sociales o en la televisión, en la que un deportista famoso la toma y dice sobre ella que

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Marketing digital fortalece interferencia de industria en la lactancia materna

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Las ventas de las fórmulas comerciales infantiles (FCI) se acercan a los 55 mil millones de dólares anuales La explotación de datos (big data) y el marketing digital de las fórmulas comerciales infantiles (FCI) se ha convertido en una de las estrategias más directas de interferencia de la industria de estos productos en la lactancia

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Mishel Unar Munguia: “Las mamás en América Latina están expuestas a una agresiva publicidad de fórmulas”

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Semana Mundial de la Lactancia Materna La lactancia materna es el primer hito alimenticio una persona cuando nace, de un recién nacido. Su práctica pone en una balanza a favor su salud y su futuro desarrollo. En América Latina, como en otras regiones del mundo, su práctica se ha visto afectada por diversas razones, siendo

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