La Serie de The Lancet sobre Ultraprocesados ha puesto en el foco global el impacto de estos productos en la salud humana y los sistemas alimentarios. Estos productos están vinculados a un aumento de enfermedades crónicas no transmisibles.
Para debatir y reflexionar sobre los impactos de los ultraprocesados en América Latina y el Caribe, Colansa, reunió a especialistas de Latinoamérica en un webinar para reflexionar y analizar el tema con una mirada de la región.
Para entender a fondo esta problemática crucial, aquí compartimos el webinar donde puede escuchar las reflexiones y análisis de las dimensiones científicas y políticas de los productos ultraprocesados como un desafío urgente para la salud. En el encuentro analizan los hallazgos de la Serie, abordando la evidencia científica y las políticas públicas necesarias para proteger la salud de la población frente al consumo masivo de ultraprocesados. y la relación entre lo publicado en la Serie y otros estudios realizados en la región.
El webinar contó con la perspectiva de María Laura Louzada de Nupens, Camila Corvalan de INTA, Alejandro Calvillo del Poder del Consumidor, Simon Barquera del INSP, WOF y Colansa, Fábio Gomes de la OPS, Paula Véliz de Unicef y Ana Paula Bortoletto de Colansa y Nupens.
