Durante el 2024, Saludable Saberlo se ha hecho eco de iniciativas de organizaciones o Gobiernos que buscan fortalecer las políticas que sustentan el reconocimiento del derecho a la alimentación saludable en América Latina y el Caribe.
También hemos compartido distintas campañas dirigidas a informar, concienciar y tomar acciones con el propósito de que los Estados latinoamericanos y caribeños construyan el sostén legal y administrativo que permita que sus poblaciones tengan acceso a una alimentación adecuada, y de este modo, mejorar la calidad de vida de toda la región.
Algunas de estas fueron:
Durante el mes de abril, a propósito del Día Internacional de la Salud, dimos a conocer varios estudios y propuestas en torno a cómo enfrentar los intereses de la industrias que afectan el acceso a la alimentación saludable, así como proyectos que mantienen la alerta y la atención informativa y de incidencia.
Entre estos estuvieron la investigación «Alimentarnos con dudas disfrazadas de ciencia: Nutriendo conflictos de interés en México», publicada por el Poder del Consumidor de México; el documental titulado «Saber-Comer», de Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria (CaLiSA) de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA).
También iniciativas como la colección «Come cuento», publicada por UNICEF Uruguay; la plataforma digital «Nuevos Diálogos», de la Universidad Nacional Autónoma de México; el cortometraje «¡Juntos podemos enfriar al planeta!», realizado por La Vía Campesina.
Informamos sobre la inauguración en México un mural itinerante en el Senado de la República, realizado por la artista zapoteca Ana Xhopa en colaboración con el Poder del Consumidor de México, que hace una crítica a los sistemas alimentarios actuales, y puso al centro la salud poblacional, las semillas y los saberes campesinos.
Además, este año el Movimiento Alimentación Saludable y la Coalición América Saludable (CLAS) se reunieron en Panamá con candidatos a diputados para fortalecer iniciativas de proyectos de ley a favor de la salud, como la Ley de grasas trans, y se formó la «Alianza Panamá por la salud».
Así mismo se realizó en Mar del Plata, Argentina, la 5° Asamblea Mundial por la Salud de los Pueblos, en la cual se discutieron temas como la participación ciudadana, el buen vivir, la protección de saberes ancestrales, los derechos sexuales y reproductivos, los sistemas de salud, entre otros.
Otra noticia difundida por Saludable Saberlo fue la de la negación de amparo a la empresa subsidiaria de Coca-Cola por parte de la Suprema Corte de Justicia de México, que también declaró que el etiquetado frontal es constitucional, al ser una herramienta que protege la salud, alimentación e información de las y los consumidores.
Este año se mantuvo activa la campaña «Kick Big Soda Out of Sport», que en el contexto de la celebración de los Juegos Olimpicos de París, Francia, llamó la atención ante la variedad de técnicas publicitarias que se emplean para impactar en la preferencia y el consumo de bebidas ultraprocesadas en la población, sobre todo en niñas, niños y adolescentes.
Esta campaña recogió firmas para demandar al El Comité Olímpico Internacional (COI) enfrentar el “lavado de marca en el deporte” que hacen las grandes corporaciones de bebidas endulzadas a través del deporte. Aunque el COI rechazó la petición, rubricada por más de 250 mil personas,»Kick Big Soda Out of Sport» sigue activa en su demanda.
Fuimos medio de difusión del estudio sobre la promoción de productos procesados, ultraprocesados y nocivos a la salud en a través de la tiendas Oxxo, hecho por el Poder del Consumidor de México, concluyendo que cualquier interés comercial, y la presencia de estas tiendas debe frenarse para proteger la salud de toda la población.
Nos sumamos a la campaña #BastaDePublicidadChatarra, impulsada por la Organización Multidisciplinaria para la Integración Social (OMIS) de Uruguay, por medio de la cual se llamó la atención a los gobiernos para que regulen la publicidad dirigida a infancias y adolescentes con la finalidad de proteger su salud y su bienestar.
Durante octubre varias organizaciones de nutrición y salud, a través de Saludable Saberlo, hicieron recomendaciones alternativas saludables para los niños y niñas de nuestra región durante la fiesta de Halloween. Entre organizaciones estuvieron Red Crea, Red Papaz, Movimiento de Alimentación Saludable Panamá, Salud Justa de México y Federación Argentina de Graduados en Nutrición (Fagran).
Por igual, apoyamos la difusión del documental «Destapa Fatalidad», estrenado en noviembre por el Poder del Consumidor de México y Pata de Perro Films, que revela una compleja red de estrategias trazadas por la embotelladora Bepensa, lo cual se traduce en diversas problemáticas de salud en Yucatán, México.
Hemos, además, mantenido la atención sobre las acciones que buscan derogar la legislación que establecen el etiquetado frontal en Argentina (Ley de Promoción de la Alimentación Saludable -PAS), dando sostén a la campaña que varias organizaciones del país sudamericano llevan adelante para defender esta importante herramienta que permite a la población el consumo informado, que se traduce a una dieta más saludable y a mejorías en la salud. Lamentablemente a final de año se dieron modificaciones para reducir la información que recibe la ciudadanía con los octógonos en Argentina.
Este año nos hicimos eco de una importante investigación de la plataforma periodística Connectas, «Agua por ultraprocesados. Un mal negocio para América Latina», que revela como para satisfacer la demanda de ultraprocesados en la región, las empresas extraen excesivas cantidades de agua; y reportó que en Argentina, Brasil, Colombia y México este tipo de empresas tiene permiso para extraer más de 258.4 millones de metros cúbicos de agua por año, y lo que pagan por ella no representa ni el 1% de sus ganancias.
