Nombre del autor:João Peres

Guía Alimentaria de EE. UU.: entre avances, desvaríos y colapso climático

Alimentación saludable, Lo más destacado, Opinión, Políticas públicas, Uncategorized /

Un analisis de la nueva Guía Alimentaria de Estados Unidos, calificándola como una mezcla de evidencia científica e ideología vinculada al «trumpismo». Aunque celebra el avance de recomendar evitar alimentos «altamente procesados», critica su enfoque nostálgico hacia una dieta de los años 50 que prioriza las proteínas animales y redime la carne roja, ignorando riesgos de salud y el impacto ambiental del colapso climático.

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Brasil aprueba impuestos a refrescos y aguas saborizadas

Alimentación saludable, Interferencia de la industria, Lo más destacado /

La aprobación en el Congreso fue lograda en la última etapa de la negociación de la reforma tributaria gracias a la movilización y presión de organizaciones de la sociedad civil. La Cámara de Diputados de Brasil aprobó, la noche del martes 17 de diciembre, la creación de un impuesto especial para los refrescos y las

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